牛师傅停好自行车，便掏出一叠大团结和肉票，说道：“今天不要夹心，你这里牛肉还有么？最好要肋排，不够的话我只能找别家了。”
　　刘麻子一愣：“牛肉？放心，只有你票不够，没有我肉不够的——对了，你们学校今天有庆祝活动？怎么领导突然这么想得通了……”
　　刘麻子一边说，一边数牛师傅递来的那厚厚一叠肉票，数到后来才意识到不对，顿时震惊了：
　　“你要80斤？一头牛全部肋排加起来都没80斤吧，要不我给你切长一点、搭点牛腩？”

　　牛肉票确实是80斤的。
　　而隔壁的北师大几千号人呢，食堂一天也用不到50斤牛肉，100多人要吃掉80斤，这得是多么壕的生活方式？
　　“差不多行了。”牛师傅也不讲究。
　　刘麻子一边切，一边忍不住好，揣摩着“外交学院是不是被资本注意腐化堕落了”的问题。
　　只是，牛师傅的下一句话，再次刷新了他的三观：“对了，今天记得给我开发票，教务处要报账的。收据不行。”
　　许多人以为开放之前，国内是没有发票的，其实这是一个误解。在开放之前，因为没有市场经济，所以只是没有增值税发票，但普通发票还是有的。如差旅支出报销、国企原材料采购做帐，都得有发票。
　　不过，在食品行业，即使是单位采购，如今一般也收据便够了。
　　刘麻子当然能让菜场管理处帮忙开票，但麻烦，平时他都自己手填个收据给大主顾。
　　今天他觉得也不该例外，跟牛师傅打商量：“发票多麻烦，我这里又开不了，还得填单子。老样子给你个收据呗？”
　　可惜牛师傅当然不会答应：“不行，一定得发票——还有，记得开票的写明白，是‘教学耗材’，懂么？”

　　“噗——”刘麻子差点儿喷出来，“教……教学耗材？你们管牛肉叫教学耗材？”
　　刘麻子这一声嗓门有点大，旁边至少十几个摊位的摊主、好几十个顾客，都听到了。
　　所有人，无论是买菜买了几十年的，还是卖菜卖了几十年的，都被刷新了三观。
　　“牛肉还能算教学……耗材？这什么单位？别是贪的吧！太不要脸了！”
　　“是是，丧心病狂啊！”
　　“听说一买80斤？这肯定是校领导大吃大喝花天酒地啊！”
　　朝阳群众本来是正义感最爆棚的，当下一个个都义愤填膺。

　　在1978年，有正经京城居民户口的，也才一个月半斤肉票，这在全国已经是第一梯队了。外地人和京城农业户口，还在忍受二两肉票呢。
　　这仇恨值拉得太大了。
　　牛师傅的脸色登时沉下来。
　　事已至此，他埋怨刘麻子大嘴也没用，只能是赶紧解释：
　　“你嚷嚷什么嚷嚷！我们单位是外交学院！有门课是教学生怎么像法国人那样吃西餐。这是外交礼仪，要是学不好，将来出国访问、或者招待外国使节，出了洋相，那是有损国格！
　　他们都很辛苦的，是为了国家荣誉苦学吃牛排！你有什么不服么？你要是不给我开成教学耗材，部里到时候视察工作，还以为我们这块教学工作没做好呢！”
　　“对不住对不住。”刘麻子也知道自己说错话了，连忙找借口，“可你这不是都来我这儿买了半年肉了么，原先也没见你要过发票，我这才怪么。”
　　“原先没要发票，是因为学期外语课程紧，这门课没开。现在开了，我需要发票，以后也是这个规矩。”牛师傅自豪地寸步不让。
　　场面瞬间安静。

　　方圆30米内，至少50个人，鸦雀无声，目瞪狗呆，只剩下口水哗哗流到地的声音。
　　“卧槽！是为了为国争光、苦学吃牛排？请务必把这个苦学的机会让给我啊！”这是每个人的心声。
　　“听刘麻子说，北师大30倍的规模呢，学校食堂一天全部肉加起来，还没外交学院百来号人的多！资产阶级生活方式啊！”
　　还有不少年轻的吃瓜群众，因为外交学院已经停课10年，所以根本不知道有这所大学的存在，连名字都还没听说过。不过经此闹剧，这几个字的校名却像是烙铁烙的一样，刻在了他们的内心。
　　顾骜通知新生们晚西餐礼仪课时，牛排其实还躺在菜市场里、根本没买回来呢。
　　不过这丝毫不影响同学们的学习热情。

　　因为是第一天，大伙儿从最基础的基本功学起。
　　每个人都穿着统一的白衬衫，先是自己打领结、叠餐巾。然后相互调整、相互检查。
　　考虑到大二学生虽然也没实践过，但半年来耳濡目染外语献，多少有点理论基础，所以老师让大家按照一名大二学长、一名大一学弟的两两分组方式，互相检查。
　　足足忙活了一节课的时间，然后才是餐具摆放、刀叉拿法。以及由老师介绍法餐的菜顺序。
　　“好紧张啊，要是一会儿做错了，会不会被老师罚不能吃牛排呢……”
　　跟顾骜分到一组的，正是大一新生杨义。顾骜给他调整了餐巾的叠法和拜访后，杨义有些担心。
　　“没事的，放心。”顾骜有口无心地安慰了一句。
　　与此同时，顾骜的内心，其实也在担心一个恰好相反的问题：
　　“好紧张啊，一会儿要是表现得太流畅太得体了怎么办？怎么样装成也是第一次接触到西餐的萌新呢？
　　按我这种工人家庭的身份，不应该说自己接触过西餐吧？嗯……要是真穿帮了，那拿老借口搪塞，说我爸在阿尔巴尼亚当外援专家的时候学回来的……”

　　他前世在正规米其林级别的店里，都吃过几十次牛排了。加后世人为了装逼，真遇到没去过的高档场所，也会先把装逼攻略仔细看一遍。
　　所以礼仪课老师教的东西，顾骜不但都知道，还非常轻车熟路。
　　他唯一要担心的，是怎么伪装成萌新，让自己的进步看起来循序渐进一点、谦虚一点。
　　一个半小时的理论课程，终于在学生们的千呼万唤结束了。随着一道道牛排端来，所有人的唾液腺都旺盛得跟萨摩耶一样。
　　尽管已经在心里把摆放餐具的位置、拿刀叉的姿势、切牛排的手法与大小，在脑内默念了百遍。但是肉真真切切摆在面前之后，很多人的手法依然有些失准。
　　“乔涵！刚才强调了三遍了！牛排要切得足够小！一口能吃完的程度，才许用叉子叉起来——再让我看到你切那么大，滚回去啃馒头吧！”

　　巡场的礼仪老师看到一个动作不标准的，立刻是一教鞭敲在手背。
　　被点名了的新生很委屈地解释：“老师，我是一口能吃掉这么大块牛肉的……”
　　“你这叫一口能吃掉？一口的标准，是绝对不能露出牙齿，要闭着嘴嚼。你这只能叫一口塞下去！”
　　礼仪老师纠正了好多遍，别的都好说，唯有让学生们切小一点、吃慢一点，完全管不住。
　　她只能临场更改了教学标准：“那你们记住，要切到你们一口能吃掉的尺寸还再小一半，才许往嘴里塞！外事接待的时候吃这么大口，早丢人丢到国外去了！
　　我看77级的顾骜同学和叶纨同学表现很不错，一看吃相很斯。你们都看看他俩切得多小，千万不要急！”
　　西方礼仪课当然不止有餐桌礼仪，还有很多言谈举止、着装搭配、尊重对方宗教习俗之类的琐碎内容。

　　至于那些外交辞令的具体措拟、书面交涉，那更复杂了，得专门再另外开两门课，不是大一大二的新生该考虑的。